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金絲餅的制作材料：主料：高筋粉500克，香蔥花200克。輔料：鹽8.5克，十三香15克，豬油150克，溫水（40℃左右）300克， 色拉油50克，紅櫻桃2克。金絲餅的做法：1. 將高筋粉、鹽、十三香和勻，加入溫水和成面團后壓5毫米厚的長片，兩面均抹上豬 油然后兩面分別撒上蔥花，把面順長折疊5層，從中間順長切開，餳20分鐘（共切4個面劑）拉長按平，起頭處切下一個小三角形 放到尾處按成個大圓，切面向外從三角頭處卷起成塔型，把底部放在按圓的尾面上，入保鮮柜待用。2. 餅鐺定溫200℃左右放色 拉油，把餅搟開成厚0.5厘米的大片，有絲面的一面向上入鍋兩面小火煎5分鐘至金黃正面起絲，取出裝盤，點綴紅櫻桃即成。 用料：特一粉500克，砂糖150克，水適量 做法：把所有的原料和勻加水揉光，拉成細絲加入豆沙或蓮蓉，用電餅鐺煎成金黃色即 你要是做不出來，你可以到冠香興小吃去看看，他們好像有。希望你能采納 。
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