裹涼皮是一種拿起來就能邊走邊吃,有著新式吃法的美味街邊小吃。裹涼皮看似簡單平凡,要想皮薄剔透,菜多皮不爛,湯汁不外撒,還是有一定制作技巧的。
裹涼皮中有名的要屬濮陽裹涼皮了,你看一個做好的濮陽裹涼皮,它薄如蟬翼,隱隱約約可以看到里面的內容物。被切開兩截的涼皮,均勻地充滿整個面皮,綠色地黃瓜、黃色地面筋、紅色的辣椒油、透亮的面皮,看著就有胃口。一個裹好的涼皮能隱約看見所裹之物,整張面皮不僅完整不破開,還不能漏灑湯汁;黃瓜絲、碎花生等物要涂抹均勻,味道調制得當,咬下去咸淡一致。這樣的涼皮才好吃,也才算合格。
濮陽裹涼皮的由來:相傳有人因為不能吃涼,就買來涼皮自己在家放上菜卷著吃,后來被人看見了,紛紛詢問,于是裹涼皮就漸漸流行起來了。和其他地區的調涼皮相比,裹涼皮的出現開創了涼皮的新式吃法,不僅成為了當地的一種特色小吃,也飽含了人們對家鄉的深切思念之情。
濮陽裹涼皮不單是外表誘人,口味也是一等的贊。因為它已經不是單單把涼皮卷起來了事。裹涼皮里重要的一種原料是碎花生,把花生炸熟,碾碎,加入鹽等調味品攪拌均勻方可使用。合格的碎花生要脆,要碎,要香,要有味。做濮陽裹涼皮不僅有獨特的配料,裹涼皮用的原料――涼皮也經過了再三的技術改良,才能把各種材料包裹在內。
一、后期扶持:
1、咨詢—考察—免費品嘗—滿意后學習。
2、資深名廚手把手現場教學,核心技術核心配方無保留傳授。
3、親手操作、時間不限。
4、三年內可免費復習所學項目。
5、免費提供技術升級服務。
6、免費提供產品工具、用具、設備清單及原材料購買清單,保證一站式購齊。
7、免費提供店面VI形象設計,產品圖片、海報、簡介及大量其他贈品。
8、學習期間,解決食宿問題。
9、簽訂正規合同,明碼標價,不會以任何形式變相收取學員其他任何費用。
二、學習詳情解答:
聯系人 :彭老師
手機 :13137216221
QQ :570861443 770799936
地址 :安陽市文化宮十字路口向南100米路西王廣峰糕點小吃培訓學校
教學區 :安陽市文化宮
乘車路線:市內乘坐路線1路、2路、3路、4路、6路、 7路、9路、10路、26路等車次文化宮下車即到 汽車東站乘車路線:1路、3路、27路等車次文化宮下車即到 汽車西站乘23路文化宮下車即到