很多美食都離不開辣椒油這一調味料,所以特香辣椒油是影響眾多風味小吃味道的靈魂所在。很多重慶家庭都有自制辣椒油的習慣,但做出來的辣椒油口感大多比不上餐館的水平,這就是為何特色辣椒油的制作也是一門技術。
特香辣椒油具有香濃、麻辣的口感,帶給人們味蕾無限的刺激,常見的涼皮、麻辣粉、酸辣粉等風味小吃都離不開它。特香辣椒油的制作極其考究,比如制作辣椒油時溫度一定要把持好、多少度加什么料,加多少克都有明確規定,選用什么油以及選用多少種調味料等都是有一定講究的。
特香辣椒油是將秘制材料加入其中,上火加熱反復熬制而成,其色澤紅亮,辣香誘人。在完成最后一道煎油工序后,此時并不是食用辣椒油最好的時候,在靜置存放的第三天才是辣椒油色香味最佳的時候,之后的口感又會隨著時間的增加而衰減。
加有辣椒油的涼皮紅艷如火,清香撲鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黃綠相間,讓人回味無窮。
一、后期扶持:
1、咨詢—考察—免費品嘗—滿意后學習。
2、資深名廚手把手現場教學,核心技術核心配方無保留傳授。
3、親手操作、時間不限。
4、三年內可免費復習所學項目。
5、免費提供技術升級服務。
6、免費提供產品工具、用具、設備清單及原材料購買清單,保證一站式購齊。
7、免費提供店面VI形象設計,產品圖片、海報、簡介及大量其他贈品。
8、學習期間,解決食宿問題。
9、簽訂正規合同,明碼標價,不會以任何形式變相收取學員其他任何費用。
二、學習詳情解答:
聯系人 :彭老師
手機 :13137216221
QQ :570861443 770799936
地址 :安陽市文化宮十字路口向南100米路西王廣峰糕點小吃培訓學校
教學區 :安陽市文化宮
乘車路線:市內乘坐路線1路、2路、3路、4路、6路、 7路、9路、10路、26路等車次文化宮下車即到 汽車東站乘車路線:1路、3路、27路等車次文化宮下車即到 汽車西站乘23路文化宮下車即到