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麻辣誘惑有三種口味，麻辣、咸辣、還有酸甜辣。麻辣和咸辣都是秉承了麻辣燙的傳統味道，麻辣誘惑碗底的湯汁，是加入了調味料后產生的。由于每家麻辣誘惑調味料的種類和比例不同，做出來的味道也都各有千秋。
麻辣誘惑不同于麻辣燙，雖然里面的菜品基本相似，但麻辣誘惑是將原料煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，這是在麻辣燙的基礎上發明的。。因為這種小吃成本小，利潤高，管理模式簡單，所以一時間大街小巷多出了不少這樣的小吃店。
麻辣味型不只是一種流行口味更是一種趨勢，符合現代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎和巨大的發展前景，“誘惑”更進一步體現出麻辣口味菜品帶給人以美味的享受、強烈的刺激及身心的愉悅，這些都深深地吸引著廣大麻辣口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罷不能。
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