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      烤羊肉串

      更新時間:2017-09-15 17:05:04點擊次數:3455次
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      烤羊肉串在新疆是最有名的民族風味小吃。制作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。把羊肉與洋蔥拌勻腌漬一段時間可減少膻味。從考古資料看,早在1800年前,中國內地就已有了烤羊肉串?!稘h代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像。馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子。

      燒烤,是一年四季都很受歡迎的火熱小吃項目,尤其是到了夏季,更是異常的火爆。燒烤的味道和形式都是非常吸引食客的??镜娜忸惡茇S富,雞、鴨、魚、牛肉和羊肉等等,可靠的應季蔬菜也很多,土豆、茄子、豆角、韭菜等都可以烤,現在流行的烤水果,無論烤什么,味道都可以隨意調整,可以是香辣的、微辣的、五香的、椒鹽的、孜然的等等,迎合不同人的不同口味。

      燒烤的品類很豐富,有烤羊肉串、烤羊腰、烤羊眼、烤羊筋等等葷類,有烤土豆、烤韭菜、烤茄子、烤豆角、烤尖椒等蔬菜類,有烤香菇、烤金針菇、烤蘑菇等菌類,有烤玉米、烤紅薯等特色農產品類,還有烤蘋果、烤香蕉等烤水果串,這么豐富的品類,刷上各種醬料,可以成香辣、麻辣、微辣、孜然、烤肉、咖喱等味道。

      本校特設燒烤班,囊括了市面上賣的流行的燒烤品類。味道是正宗的味道,燒烤設備先進環保,傳授的燒烤技術從選料、腌漬、穿串、烤制,到各種醬料的調配和調制等等,都有專業的小吃老師授課。


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