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      麻辣火鍋

      更新時間:2017-10-17 17:44:13點擊次數:3298次
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      火鍋是一款一年四季都非?;馃岬男〕?。都無論朋友用餐,家人吃飯還是公司聚會,火鍋都是大眾的好去處,火鍋食材種類齊全,各種肉制品,四季海鮮和營養時蔬,配搭特色主食,裝點成盤呈現給食客?,F代火鍋不再是簡單的煮煮涮涮,它迎合多數人對健康養生的新需求,讓人們吃的美味,吃的健康。

      制作麻辣火鍋,一般都會選用干青花椒,以突出其特有的椒香味,如果是選用干紅花椒,那么突出的就是麻味。不過也有把兩種干辣椒混合使用的,這么做既可突出青花椒的香味,又可突出紅花椒的麻味。 

      我們在吃麻辣火鍋的時候可以注意一下食材的搭配,便可以緩和一下火鍋對于身體的影響。

      一:辣味搭配涼性。辣椒味辛,性大熱,與涼性食物搭配著吃可以起到中和的作用。在吃火鍋時,一定要把苦瓜、冬瓜、海帶等這些涼性食物給下單了。

      二:葷素搭配。吃麻辣火鍋時,盡量多吃蔬菜,而且最好不要把菜放到麻辣鍋底里涮熟了。還可以適當地用魚和海鮮代替牛肉和羊肉,因為魚和海鮮都利陰,可減少牛肉、辣椒等對陰氣的傷害。

      三:喝新鮮果汁或酸奶。吃麻辣火鍋時,可以喝些西瓜汁、番茄汁,或者酸奶等。新鮮果汁可以清熱潤喉,而酸奶可以保護胃腸道黏膜。

      投資火鍋這一行業,它的經營模式非常靈活,店面可大可小,根據創業朋友們的自身情況進行選擇,可開成豪華型店面、大眾型店面或是簡單型店面?;疱伣洜I形式可自助或是半自助,首先它的服務流程操作簡單方便,不受地域限制。

      其次火鍋經營管理便捷,由于火鍋菜品品種多樣,無需經常更換菜品,無需大廚操做,也能保證菜品的質量和口味不受影響;它有標準規范的加工操作流程,人員構成相對簡單,大大節約了經營管理成本,真的是一項投資成本低,風險小,回報快的創業經營項目。

      火鍋產業以其簡單、快捷、經濟、營養的消費模式已經成為大眾化餐飲中的重要組成部分,隨著社會經濟的不斷發展和火鍋產業自身的完善,火鍋文化產業必將成為大眾化餐飲的中堅力量。看到商機的朋友們快來學習這一技術吧。

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