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         特色鹵肉培訓班

      肴香雞翅

      更新時間:2017-09-19 10:38:52點擊次數:4560次
      相關介紹

      鹵雞翅選用上等雞翅為主料,使用傳統配方和現代食品生產工藝精制而成。色澤自然,鮮香濃郁、風味獨特,口感俱佳,老少皆宜。是佐酒伴餐之佳肴,休閑旅游之上品。

      鹵肉質地適口,味感豐富。鹵制原料時,可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求,可耙則耙,可軟則軟,該脆則脆,他給人的口感豐富,適口。香氣宜人,潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料,所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有特別的香氣。這些香氣可提神,醒腦,所以在品嘗鹵菜時,既可以達到良好的味覺感官,還可以產生良好的嗅覺感官,是佐酒的上乘菜肴。

      鹵雞肉類的鹵味,成本少,風險低,利潤大,是很好的鹵味創業項目。

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