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      可樂壽司

      更新時間:2017-10-20 10:38:27點擊次數:2910次
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      壽司制作簡單,在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,卷起來成一長卷,然后切成小段,是市場上常見的一種壽司種類。

      壽司有好多種,有卷物還有手握,其中卷物又分太卷,細卷和手卷。太卷食材一般比較豐富,大張海苔鋪滿米飯,加上各種各樣喜歡的菜,比如火腿蟹肉加上黃瓜,或者是炸雞、黃瓜、金針菇,擠上沙拉醬一起包起來吃。細卷一般是一根內芯,比方說中間就夾一根黃瓜或者其他食材,料種較為單一。手卷的搭配也很豐富,但是要卷成倒錐形才是典型代表。

      手握壽司很簡單,就是在手里把一團飯定型之后,放上芥末,再放上相應的魚片就好了。比如軍艦卷是要手握飯團定型,包上海苔,一定要比米飯高一點,鋪上豐富的飛魚籽或者是日式腌姜等食材,味道很不錯。

      還有一種壽司是把金槍魚切成一定大小的塊,然后和紫菜及加醋米飯拌在一起吃。這種壽司沒有什么特定的形狀,也不用手把米飯攥成米飯團,也叫散壽司。這些普通的壽司也都統稱為攥壽司”。相比之下,手握壽司制作精細,全手工,配料嚴格,工序繁多,曼妙口味與每一道制作環節的嚴謹及合乎比例息息相關。

      吃壽司米飯也很講究,做好的米飯要拌上壽司醋,才能更好地襯托內餡材料的味道。教你一個簡單壽司醋的做法:白醋或米醋三大勺,一勺糖,一小勺鹽,拌勻或煮開放涼即可,感興趣的可以一試哦。

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