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         豫北香(永和)燒餅培訓班

      椒鹽燒餅

      更新時間:2017-10-08 15:00:07點擊次數:3038次
      椒鹽燒餅是一道由面粉、香油、椒鹽等做成的美食。 材料:面粉800克。 調料:香油、椒鹽、發酵粉、食用堿、白芝麻。 特  點:餡料之美 皮之酥香 層之多 味之豐厚 前味中味后味層次分明     白糖燒餅、椒鹽燒餅、五香燒餅、豆沙燒餅、雜糧燒餅、肉松燒餅、什錦燒餅、紫薯燒餅、芝麻燒餅、果味燒餅。 學費:2000元   1、 將發酵粉用溫水化開,加面粉和成面團,靜置發酵;待酵面發起后,加入食用堿揉勻,稍餳。...
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      椒鹽燒餅是一道由面粉、香油、椒鹽等做成的美食。

      材料:面粉800克。

      調料:香油、椒鹽、發酵粉、食用堿、白芝麻。


      特  點:餡料之美 皮之酥香 層之多 味之豐厚 前味中味后味層次分明

       

        白糖燒餅、椒鹽燒餅、五香燒餅、豆沙燒餅、雜糧燒餅、肉松燒餅、什錦燒餅、紫薯燒餅、芝麻燒餅、果味燒餅。

      學費:2000元

       

      1、
      將發酵粉用溫水化開,加面粉和成面團,靜置發酵;待酵面發起后,加入食用堿揉勻,稍餳。
      2、
      把面團搓成長條,揪成面劑,按成中間稍厚的圓皮蘸上少許香油和椒鹽,包入圓皮中,收嚴劑口,搟成厚薄適當的圓餅,粘上白芝麻。
      3、
      將餅坯擺入烤盤,進烤箱烤成金黃色即可。

       

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