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      砂鍋刀削面

      更新時間:2017-10-08 16:45:01點擊次數:3278次
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      砂鍋刀削面采用特色砂鍋配方烹制出的砂鍋面,面筋道耐嚼,湯鮮咸適口,菜軟爛不膩,從很大程度上保留了食物的原汁原味,風味獨特,滋補養生,可謂老少皆宜,備受廣大食客們的青睞,同時得到了社會投資者的廣泛認可。

      砂鍋刀削面之所以好吃,主要是靠湯的鮮味,所以在制作砂鍋面時要提前熬制高湯。高湯中加入豬骨,雞架,豬皮,各種大料等經慢火熬制。經過個小時的煨制,煉成了營養美味的好湯,熬制好的高湯呈現出乳白色,香味撲鼻、鮮美可口,這樣美味的高湯怎能不令人回味無窮?

      接下來準備好砂鍋中需要放的各種材料。煮的過程中,先給湯調味,因為高湯中是沒有調味料的。添加各種輔料,然后加入面條、蔬菜,煮熟為止。愛吃辣的人可以來一勺辣椒,香辣鮮美,別有一番滋味。

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