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      砂鍋肥腸

      更新時間:2017-10-08 16:48:37點擊次數:3335次
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      豬大腸是很多人平時很喜歡吃的一種食物,通常人們吃的比較多的應該是蔥爆非常,這吃起來時非常香的。但是如果真正說到豬大腸的營養價值,很多人都是不知道的。肥腸又名豬大腸、豬腸。

      豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸是著名的客家菜,因三四十年代客家人很窮,便把動物的內臟也炮制成美食。

      砂鍋肥腸是將豬腸通過砂鍋這種陶瓷制品烹飪而成,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。所以經過砂鍋這種容器烹飪出的各種食物,不僅保留了食物的原汁原味,還從很大程度上保留了食物的營養成分。

      另外砂鍋系列的食品種類多,比如砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋魚塊、砂鍋面、砂鍋肥腸等各有特色,滿足了廣大消費者的不同需求,因此市面上以砂鍋為主題的美食都非常受人們的歡迎。而且砂鍋物美價廉,方便快捷,一年四季都可食用,自從上市后便潛力無限。

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