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砂鍋雞塊用砂鍋制作雞塊，不僅味道鮮美，營養豐富，烹調方法也十分簡單，深受大眾的喜愛。在保證健康的同時，還能保持湯濃味鮮的口感，使菜肴的原汁原味不被破壞。
砂鍋雞塊的烹制過程非常靈活：可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把這些半成品轉入砂鍋"煨"制；也可以先把雞塊烹制成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌。
砂鍋雞塊特色：成品色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，肉質鮮嫩湯濃味厚，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現最佳狀態，注重肉香及口感，老湯亦純美無比。
另外砂鍋系列的食品種類多，比如砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋魚塊、砂鍋面、砂鍋肥腸等各有特色，滿足了廣大消費者的不同需求，因此市面上以砂鍋為主題的美食都非常受人們的歡迎。而且砂鍋物美價廉，方便快捷，一年四季都可食用，自從上市后便潛力無限。
哪里學到專業的砂鍋技術？王廣峰小吃培訓學校是你的不二選擇。我校特設砂鍋班，主要培訓有十來種口味的砂鍋，老師從基礎的原料處理耐心講解，到各種砂鍋的操作技術、砂鍋底湯的熬制技術、各種調料的配制技術、原材料和設備的采購渠道等全套技術，毫無保留傳授給學員，讓學員學的更加徹底，后期創業無后顧之憂。
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