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         特色技術培訓班

      鹵煮火燒

      更新時間:2018-09-08 16:05:36點擊次數:2290次
      相關介紹
      鹵煮火燒是北京傳統特色小吃,起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,頗受人們的喜愛。
      鹵煮火燒特點

      1、火燒透而不黏,肉爛而不糟;
      2、經營成本較低。因為主要使用豬肺、豬肚、豬腸、炸豆腐等低成本食材;
      3、售賣形式靈活??沙鰯偦虼钆淦渌〕允圪u。
      鹵煮火燒培訓內容

      1、豬腸、豬肺、豬肚等原料的清洗和初加工;
      2、安陽王廣峰學校秘制鹵水的調制;
      3、鹵制菜品的時間掌握以及注意事項;
      4、輔料和豆腐片的制作;
      5、鹵煮火燒成品的制作。
      6、了解更多特色小吃,請查看:面點系列
      鹵煮火燒學習時間

      一般3天左右就可以學會,學員親手操作,老師手把手教學,一對一學習,不限制學習時間


      一、后期扶持:
      1、咨詢—考察—免費品嘗—滿意后學習。
      2、資深名廚手把手現場教學,核心技術核心配方無保留傳授。
      3、親手操作、時間不限。
      4、三年內可免費復習所學項目。
      5、免費提供技術升級服務。
      6、免費提供產品工具、用具、設備清單及原材料購買清單,保證一站式購齊。
      7、免費提供店面VI形象設計,產品圖片、海報、簡介及大量其他贈品。
      8、學習期間,解決食宿問題。
      9、簽訂正規合同,明碼標價,不會以任何形式變相收取學員其他任何費用。


      一、后期扶持:
      1、咨詢—考察—免費品嘗—滿意后學習。
      2、資深名廚手把手現場教學,核心技術核心配方無保留傳授。
      3、親手操作、時間不限。
      4、三年內可免費復習所學項目。
      5、免費提供技術升級服務。
      6、免費提供產品工具、用具、設備清單及原材料購買清單,保證一站式購齊。
      7、免費提供店面VI形象設計,產品圖片、海報、簡介及大量其他贈品。
      8、學習期間,解決食宿問題。
      9、簽訂正規合同,明碼標價,不會以任何形式變相收取學員其他任何費用。


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      聯系人 :彭老師

      手機 :13137216221

      QQ :570861443  770799936

      地址 :安陽市文化宮十字路口向南100米路西王廣峰糕點小吃培訓學校

      教學區 :安陽市文化宮

      乘車路線:市內乘坐路線1路、2路、3路、4路、6路、 7路、9路、10路、26路等車次文化宮下車即到 汽車東站乘車路線:1路、3路、27路等車次文化宮下車即到 汽車西站乘23路文化宮下車即到

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