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      炸雞攤

      更新時間:2017-10-12 17:36:35點擊次數:2968次
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      無骨雞柳全稱“臺灣無骨香雞柳”,起初是從臺灣美食一條街流傳過來的。無骨雞柳是采用上等雞柳去骨后精心烹制而成的,外表金黃燦燦,口感外酥內嫩,香味濃郁撲鼻,一種經濟實惠,非常暢銷的大眾休閑小吃。無骨雞柳無需等太長時間,是一種拎起來就能邊走邊吃,非常方便快捷的休閑小吃。它物美價廉,有香辣、原味、孜然、咖喱等多個口味,可以滿足不同消費者的需求,難怪會深受廣大消費者的喜愛。

      眾所周知,雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。可以說無骨雞柳是一種美味可口、營養價值很高的健康小吃。

      無骨雞柳的制作方法并不復雜,感興趣的朋友們也可以在家嘗試自己制作。首先買來雞胸肉按要求切成均勻的長條。這里要注意:為了保切出的雞柳不碎,有嚼勁和韌性,一定要順著肉的紋路切,而不是橫著紋路切把紋路切斷;其次是固定比例配制好腌料用水,腌制雞肉,接著裹上面包糠或是淀粉進行油炸,油炸溫度和時間的控制很重要,時間長短都會影響到無骨雞柳的口感;然后將瀝干油的雞柳,均勻的撒上孜然粉或是辣椒粉,根據消費者的需求調制不同口味的雞柳,裝入雞柳袋中,這樣一份香噴噴的雞柳就做成了。

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