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         街頭火爆特色小吃培訓班

      灌湯燒餅

      更新時間:2021-02-26 11:23:47點擊次數:870次
      相關介紹

      灌湯燒餅有一款街頭小吃意外地火了起來,據說紅火的理由就是能灌湯,每天光是排隊打卡的人都能排到馬路上,這是什么神仙操作呢?咱今天要說的這個灌湯小吃,其實就是我們生活里經常見到的燒餅。最開始聽到灌湯燒餅的時候,真是滿腦子疑問。啥是灌湯燒餅?燒餅也能灌湯?灌的什么湯?泡了湯汁的燒餅不會變燶嗎?會漏汁兒嗎?


      首先就是這燒餅,每天現做現打,做燒餅的手藝也是幾十年前的老方法,發酵不用酵母,而是用老面和醪糟,這樣做出來的燒餅麥香味兒更濃,后味還能品到一絲絲的甜餅有講究,燒餅里夾的內容也暗藏玄機?,F在大多數燒餅夾菜,要么夾的炸串,要么就是鐵板素炒,但讓人念念不忘的,還得數老式的豆腐皮豆腐串。大塊的豆皮直接夾到剛出爐的燒餅里,趁熱舀上一勺料汁兒,滋味兒就這樣慢慢地滲了進去。老式的燒餅夾豆腐皮,會把千張打成節,或者干脆切絲,放到五香湯汁里面鹵。但這灌湯燒餅不用千張,而是類似油豆皮的食材,聽食客們說這叫人造肉。相比于千張,人造肉需要先泡發再鹵制,這樣更容易吸飽湯汁,豆皮本身是沒有味道的,但這灌湯燒餅卻滋味十足,秘訣就藏在涮豆皮的兩鍋湯里。這兩鍋料湯一鍋麻辣,一鍋五香,每天現熬五個小時的雞湯,里面會放上十幾種香料,煮好的豆皮只需要在料湯里涮上兩下,立馬就帶著肉香。


      一、后期扶持:
      1、咨詢—考察—免費品嘗—滿意后學習。
      2、資深名廚手把手現場教學,核心技術核心配方無保留傳授。
      3、親手操作、時間不限。
      4、三年內可免費復習所學項目。
      5、免費提供技術升級服務。
      6、免費提供產品工具、用具、設備清單及原材料購買清單,保證一站式購齊。
      7、免費提供店面VI形象設計,產品圖片、海報、簡介及大量其他贈品。
      8、學習期間,解決食宿問題。
      9、簽訂正規合同,明碼標價,不會以任何形式變相收取學員其他任何費用。

      二、學習詳情解答:

      1、 教學期間,公司是否提供食宿?
      在校培訓期間是提供住宿,學校為了方便從外地過來培訓學習的學員。 學校提供公寓宿舍,環境好,學校免費提供被褥,學員帶些換洗的衣服過來就可以。
      2、學完之后,到時配料買不到怎么辦?是你們提供嗎?
      你們學習的時候,我們會有個配方和配料清單給你們的,一般在你們當地都可以買到的,可能有的鎮上買不到, 縣級以上都是可以買到的,實在買不到,可以和師傅聯系,讓師傅提供廠家電話給你們,通過物流發貨!都是送貨上門的.
      3、我沒有任何基礎的,擔心學不會?
      這個不用擔心,小吃主要是一個配方,到時按師傅的方法去操作的話!應該是沒有多大問題的,再說我們都是師傅一對一教學,學起來相對比較快, 最多可以比有基礎的學員多學些時間。我們這邊是學會為止,不限時間的,這個放心好了.
      4、是隨到隨學嗎?
      是的,由于小吃技術的培訓時間都不會很長,不過現在學員比較多,最好是提前打電話預約,到時好安排師傅和住宿。

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      聯系人 :彭老師

      手機 :13137216221

      QQ :570861443  770799936

      地址 :安陽市文化宮十字路口向南100米路西王廣峰糕點小吃培訓學校

      教學區 :安陽市文化宮

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